Варламов Сергей Дмитриевич
Кандидат физико-математических наук, доцент кафедры физики специализированного учебно-научного центра (СУНЦ) МГУ им. М.В. Ломоносова,
член жюри Московской городской и Всероссийской олимпиады школьников по физике.
Что там за стенкой?
В статье рассматриваются эксперименты с сильногазированными напитками. В состав этих напитков входит углекислый газ CO2. Он находится вместе с жидкостью в закрытой бутылке под значительным давлением. Стенки бутылки должны быть весьма прочными, чтобы выдержать это давление. Целью различных по характеру экспериментов является измерение давления газа в бутылке и установление количества (массы) газа, содержащегося в бутылке.
Описанные в статье эксперименты обеспечивают разную точность измерений и поэтому дополняют друг друга. Простые измерения геометрических размеров и использование газовых законов позволяют грубо оценить давление газа в бутылке с помощью резинового надувного (воздушного) шарика. Применение в качестве оборудования медицинского шприца позволяет провести оценку давления газа другим способом и сравнить результаты. Изучение акустического звучания бутылки вместе с напитком после ударов по бутылке позволяет с приличной точностью установить, какая часть газа выходит из бутылки после цикла «открывание-закрывание». Анализ результатов этого эксперимента даёт оценку для количества газа CO2, которое было в бутылке до её открывания.